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买回家的鸡蛋是否需要清洗保存?

几乎每个家庭在生活中都离不开鸡蛋这个食物,可是买回来的鸡蛋,总是有点脏,那么买回来的鸡蛋需不需要进行清洗保存呢。

鸡蛋壳的外面有一层白膜,起到了封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止徐俊进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的县内,用水冲洗后就会脱落,细菌侵入水分蒸发,导致鸡蛋变质。

所以,鸡蛋买回来后不要用水去清洗。