鸭蛋的脂肪含量高，但可相对表面积小，通透性差，配套与外界的气体交换、水分蒸发、热能传到困难，因此，鸭蛋的孵化工艺，洗蛋机在鸭蛋孵化过程中很重要

　　洗蛋机相对于出啊弄的喷水晾蛋工艺具有许多优点，避免了反复晾蛋对水源一级孵化厅卫生的影响，减少了工作人员对鸭蛋的污染

　　洗蛋机避免了喷水不均匀造成的温度不均匀，发育快慢不同等问题。