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鸡蛋清洁后保鲜方法

  经过洗蛋机清洗的鸡蛋是一种主要流通的鲜蛋产品,因此清洁鸡蛋的偷摸保鲜包装将成为生产过程中控制鸡蛋品质和延长鸡蛋货架期的关键技术。鸡蛋涂抹保鲜包装法由于操作简便、生产的成本低、保鲜效果好、便于实现自动化生产、节能劳动力。

  液体石蜡由于成本低廉、操作简便、能提高鸡蛋的商品化价值等特点,是目前普遍采用的一种鸡蛋涂膜材料。采用液体石蜡涂膜的鸡蛋保鲜期端, 不能满足跨区域流通的需要,而且液体石蜡本身还具有低毒性。

  因此开发一种绿色的保鲜方法是目前急需解决的问题,涂膜材料一般分为可食用和非食用的两大类。