鸡蛋清洗机仅用水不能吸取污物,需要与各种洗涤剂并用。设备经过清洗后能是微生物减少,防止微生物繁殖的目的。除了防止原料的微生物污染意外,还需要防止微生物的二次污染,防止制造机械、生产工具、操作场地、空气中的污物以及操作人员受伤带来的污染。
需要保持制造设备的清洁环境,防止微生物的二次污染也是防止食物中毒有效的方法。清洗过程中虽然污垢,但是仍然需要通过消毒病菌和微生物。
在食品机械表面沉积的污垢来自两个方面,一方面是犹豫过滤不尽存在于流体中的有海蛎子,在磨损作用下产生的微粒。
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